簡単カツオでおつまみ２品

皆さんこんにちは、一色緑です！！

今年のカツオは、例年より美味い！！と小耳にはさんだので、早速カツオで２品作ってみました！！

どちらも１０分程度で、できて簡単なので、晩御飯やおつまみにどうぞ！！

それではさっそくレシピの紹介です！！

カツオの梅ニンニク

一品目は、カツオの梅ニンニクです！！

サッパリしてるのに、スタミナあふれるカツオの梅ニンニク！

暑い夏にぴったりの逸品です。

どれも簡単に手に入る材料です！！

作り方

１．水菜を5cm幅に切り、皿に盛る。

２．カツオを1cmくらいの薄さに切り、水菜の上に盛る。

３．練り梅、すりおろしニンニク、醤油を混ぜ、かつおの上に回しかける。

５．完成

合うお酒

カツオ梅のニンニクに合うお酒は、焼酎のロック、水割りです！！

芋でも、麦でも、米でも合いますが、私は芋ロックで行くことが多いです！！

白ワインも、合いますが、洋酒より、和酒の方がよりマッチしていると感じました。

写真は、芋焼酎の謳歌の、ロックと合わせていただいています。

サッパリとした、カツオの梅ニンニクに、ちょっと強めの焼酎で暑い夏を乗り切りましょう！！

かつおのユッケ

２品目は、カツオのユッケです。

魚のユッケと言えば、マグロのユッケを思い浮かべる方が多いですが、カツオのユッケも、

同じ赤身なだけあってとっても美味しいです！！

値段も、カツオの方がマグロより安価なので、お財布にも優しいです！！

味は、ゴマ、生姜が、カツオの臭みを消し、卵黄と、カツオが良く絡み味に深みがあります！！

それでは、材料です

 

作り方

１．かつおを2cmくらいのブロック状に切る。

２．醤油、すりおろし生姜、すりごま、ごま油を混ぜ、そこに先程切ったかつおを入れ和える。

３．和えたら皿に盛り、中央に卵黄を乗せる。

４．完成

合うお酒

カツオのユッケに合うお酒は、日本酒です！！

濃厚な卵黄とカツオの味わいが、日本酒と引き立てあいます！！

写真は、澪の冷酒と合わせていただいています。

まとめ

今回は、カツオでできる簡単おつまみ２種をご紹介しました！！

どちらも、１０分程度でできるので、時間のない日でも、ささっと作れちゃいます！！

どちらも、カツオの嫌な匂いなどは生姜が、消してくれているのでほとんど気になりませんでした。

冒頭で、お伝えした、今年のカツオが美味しい件ですが、個体差はあるとは思いますが、

脂の乗りが良く、例年より美味しいと感じました！！

まだ食べてない方は、是非食べてみてください！！

それでは乾杯🍻

最後まで読んでいただきありがとうございます。

YouTube宅飲みどりも、どうぞ宜しくお願いしますm(__)m